gratin de pomme de terre
ingrédients
- 1 kg de morue trempée
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de farine
- 5 cuillères à soupe / huile
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère / de câpres
- 200 g d'olives noires
- 30 g de chapelure
- 30 g de pecorino
- 1 cuillère à soupe / persil haché
- 1 sel et poivre
Préparez la morue, enlevez la peau et coupez-la en morceaux, séchez-la et farinez-la, faites-la dorer dans 3 cuillères à soupe d'huile avec la gousse d'ail pelée, rincez les câpres, coupez les pommes de terre en tranches, conservez la peau et graissez la poêle avec de l'huile. former une couche de pommes de terre et mettre les câpres et les olives sur le dessus et couvrir avec la morue.Répéter l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.Placez à 180 degrés pendant 30 minutes
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